En la cara norte de la Sierra de la Pila se encuentra los viñedos de mas de 40 años de los que da origen a este vino artesanal. Sin fisiosanitarios durante la vida del viñedo y mínimo abonado orgánico.

Recolectado manualmente en dos fases, una primera anticipándose al punto óptimo de maduración para buscar ese punto de acidez, y la segunda, con mayor maduración y en busca de un tanino mas redondo y amable. Con una fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en tinajas de Totana. Sin añadir ácido tartárico, sin rectificaciones, sin decantar, sin filtrar, hace de este vino fácil de beber y que hace mejorar con el paso del tiempo. Preferiblemente decantar.